Tag: vegetarianismo

Consumo consciente: boicotar marcas ou produtos?

Quando a gente acredita muito em algo, quando aquilo faz todo sentido para você, às vezes pode acabar consciente ou inconscientemente tentando impor as ideias aos outros. E do jeito que as pessoas estão sem equilíbrio e raivosas, a polarização não para de crescer, vide amizades abaladas ou rompidas em […]

30 milhões de vegetarianos querem ser seu cliente

Você trabalha no segmento de vida saudável e tem clientes vegetarianos/veganos? Então, não pode perder esse artigo. É que a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) divulgou uma pesquisa (*) realizada pelo IBOPE Inteligência sobre Vegetarianismo no país. E os números impressionam. Segundo os dados, 14% da população no Brasil se declara […]

Quer conquistar mais clientes vegetarianos? Entenda esse público

“Esse pessoal vegetariano é muito chato e radical. Não come nada. Só umas folhas e brotos e ainda fica querendo ‘converter’ a gente.” Você já pensou ou falou isso? E do outro lado, os vegetarianos se sentindo excluídos e incompreendidos. Poxa, não precisa ser assim. Há vários motivos que levam […]

“Enxergo a comida como instrumento de transformação de consciência”, diz chef Tati Lund

Comida colorida e deliciosa e ingredientes orgãnicos (crédito: Tomás Rangel)

Chego ao restaurante vegetariano Org.Bistrô, na Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, às 15h30 de uma terça-feira. A proprietária e chef, Tati Lund, está no caixa, atendendo os pedidos para delivery. Não me identifico de imediato (liguei pedindo uma entrevista para o meu blog Conexão e Essência e marcamos às 16h). […]

Cinco dicas para você conquistar 16 milhões de clientes

Você tem ideia de quantos clientes perde diariamente? Se você é dono de um restaurante ou serviço de buffet “tradicional”, que não oferece, pelo menos, uma opção vegetariana/vegana, te garanto que esse é um dos principais motivos. A cidade de São Paulo dá um banho no Rio de Janeiro em […]

Como parar de perder clientes em seu restaurante vegetariano?

Você é dono de restaurante vegetariano e acha que, por já está atendendo uma demanda segmentada, pode ficar no basicão? Cuidado! Isso não é suficiente e seu negócio está perdendo muitos clientes. Sou vegetariana e posso te garantir que somos exigentes: queremos qualidade, variedade, sabor e bom atendimento. O mercado […]